食事 |
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アメリカの食事 |
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| アメリカの食事の典型は、皆さん何だと 思いますか？ 量の多い、分厚いステーキでしょうか？ 私は、アメリカの食事の典型はファースト フードではないかと思います。 これには、異論のある方もおられるでしょう。 アメリカの場合、日本もそうですが、ほとんど 全世界の料理が食べられるのではないかと 思います。 |
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| 特にアメリカは、多民族国家のなので、その民族料理も本格的な料理が多いの ですが、アメリカの食事としてみたとき、すべての料理が少しずつアメリカナイズ されているように思えます。 例えば、日本レストランも日本人がやっているとは限らず、韓国人や中国人が やっていたりします。 そのため、そこには日本食に対するこだわり、つまり、日本人が思うようなこれ でないと日本食ではないというこだわりはありません。 そのため、お客様の口に合うように味付けが変わっても、おかしくありません。 来るお客様がアメリカ人なら、アメリカ人の口に合うように味付けが変わります。 これがアメリカナイズです。 |
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| アメリカナイズされた料理の典型が中華料理だ と思います。 日本の中華も本場の中華から比べたら、 中華料理ではないかもしれませんが、 アメリカはその比ではありません。 本場の中華料理をよく食べていた友人が 「アメリカの中華料理は中華料理ではない。 これを中華料理だと思って食べている アメリカ人がかわいそうだ」と嘆いていました。 それくらいひどいようです。 あるレストラン関係の人が、「アメリカで中華 料理といえば、油で炒めれば何でも中華だ と思っている」と言っていました。 だから、中華のファーストフード店には、 西洋人がやっているところも多いようです。 |
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| このような感じですから、アメリカの食事は、すべての料理をアメリカナイズ しているところにあると私は感じています。 そして、その典型がファーストフードです。 ファーストフードは、値段が手ごろ、入るのも手ごろですから、いろいろな 料理のファーストフード店があります。 ファーストフード店で料理を出すには、やはりアメリカナイズされた手法を 用いなければ、出せないと思います。 ですので、私は個人的にファーストフードがアメリカの食事を象徴している 典型的な例だと思っています。 |
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| そして、アメリカのファーストフードで一番 ポピュラーなのは、やはり、ハンバーガーや サンドイッチ系でしょう。 ハンバーガーやサンドイッチ系のファースト フードには私も好きなのでよく行きました。 安くて量があって、結構おいしいハンバーガー やサンドイッチが食べられます。 本当にこれには重宝します。 |
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| また、サンドイッチといっても、パンからその種類を選ぶことができます。 まず店員さんが「サイズはどれにするか、パンはどれにするか、チーズはどれ にするか」と聞いてきます。 その次に、「何をはさむのか」聞いてきます。そして、具が並べられている のでその中から選ぶというわけです。この場面は、日本にもあるアメリカの アイスクリーム店にと同じと思っても間違いありません。 そして、日本で言うところのＬＬサイズのコップにソフトドリンクを入れて、 さらにポテトチップなどのスナックをつけるのが普通のようです。 こんな感じですから、お昼時などは多くの人が並んでしまいますね。 でも、こちらの人はスローライフを楽しんでいますから、日本人のように せかせかしていません。 私も、見習いたいスローライフでした。 日本に帰ってきたら、直ってしまいました。 やはり、日本人は「郷に入ったら、郷に従え」なのでしょうか？ |
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