食べ物 |
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アンティグアの食べ物 |
TOP＞アンティグアの食べ物アンティグアの食べ物のページアンティグアの人たちが好む食べ物は、チキン（鶏肉）だとといわれています。 肉でも、豚とか牛とかをあまり食べないそうです。 また、四方を海に囲まれている島国なのに、食べ物として魚を食べるという習慣も あまりないようです。その前に、豊富な海洋資源があるのにあまり漁業がさかん ではありません。なぜ、このような食べ物の好みになってしまったのでしょうか？ 実は、この原因はイギリスの植民地統治時代の悪しき統治方法（？）にあると 言われています。 |
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| このアンティグアは、イギリス連邦に属する１９８１年に 独立した国なのですが、イギリス植民地統治時代は、 アフリカから連れてこられた黒人を奴隷にして サトウキビ農場を営んでいました。 イギリスは、黒人の奴隷政策に徹底していました。 奴隷達が海に逃げ出さないようにと操船技術等を 一切教えませんでした。 つまり、漁業などはもっての他というわけです。 |
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| さらに、食べ物に対しても厳しく、奴隷達には、鶏肉以外の肉をいっさい与え なかったといわれています。 そのため、チキンが食卓にメインの食べ物として並び、海に囲まれた島国なのに 漁業が盛んではないのです。 また、世界展開をしているファーストフードがアンティグアにもありますが、 チキンがメインの食べ物だけあって、ケンタッキー・フライド・チキンが２軒 しかないのです。 牛肉のハンバーガーは受け入れられないということでしょうか？ アンティグアの人たちの食べ物の好みには、世界に誇る販売戦略をもってしても、 だめだったということでしょうか？ それから、料理の名前を忘れましたが、カリブ海から南米ガイアナにいたる地域 特有のスープをよくいただきました。 あくの強い野菜と骨付きのチキン、そして、その当たりで取れそうなものをすべて なべに入れてぐつぐつ煮込んで、どろどろにしたスープだったように思います。 このスープに関しては、もしかしたら、間違いが多いかもしれないので、ご了承 くださいね。 私自身、初めて食べるときは、「ちょっとこのスープ何？」と思いましたが、 食べているうちに、結構おいしくてお代わりをしておりました。 食べず嫌いの方には、向いていない食べ物でした。 |
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| アンティグアで海外生活をしていて楽しみの食べ物と いえば、マンゴでした。 最近は現地の人も昔ほど、沢山実っていないと 言われますが、山（岡）の方の上の方に行くと、 結構自生のマンゴがあって、沢山とれるようです。 現地の友達が毎年、沢山取ってきてくれました。 そのマンゴの味は格別でしたね。なにせタダですし、 トロピカルな雰囲気が一杯でしたので・・・。 また、ある知り合いの方は、庭になっている大きな マンゴを下さったこともあります。 |
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| そのマンゴは、日本で買ったなら、１０００円位しそうな大きく、色艶のよい 高級品のマンゴでした。アンティグアの場合、高級品でも何でもないの ですが・・・。 そのマンゴの味もまた忘れることができない味でした。 何せ、日本ではそんな高級品のマンゴなんて、食べる気がしませんので、 これから先も一生、食べることのない味ですからね。 |
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| さらに、アンティグアならではのトロピカルな食べ物は、 やしの実でした。 これも友人の家になっているのをその場でやしの木から 落として、その実のジュースをコップで飲んだのでした。 これも忘れられない味ですね。 なんたってこれ以上新鮮なものはないですから・・・。 こんな海外生活はやはりスローライフならではですね。 |
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